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鯖の味噌煮 大人の為のモテレシピ♪
by 広尾でお嫁さん
山椒をきかせた大人の味☆甘めの味噌煮は好みじゃないかたへ!15分で出来て、お酒もご飯もすすみますよ〜♪
コツ、ポイント
最初に煮汁を合わせ、沸騰させている間に鯖の下処理をしてしまえば、あっという間の15分で出来上がり☆お醤油の量は、お味噌とお好みで調整してください!お砂糖は白砂糖でもOKです(^-^)
材料
(2)
鯖
二切れ
☆ 水
1カップ
☆ 味噌
大さじ2
☆ 黒砂糖
大さじ1
☆ 酒
大さじ1
☆ みりん
大さじ1
☆ 醤油
小さじ1弱
☆ 山椒の佃煮(醤油煮)
小さじ1
このレシピの生い立ち
実家の母は山椒をきかせて鯖の味噌煮を作ってくれます。母の味を思い出しながら、甘さを抑えて作りました。
1.
鍋に☆を全て入れ、一煮たちさせる
2.
鯖をざるに入れ、熱湯(分量外)をかけ、臭みをとる
3.
鯖を☆に入れ、蓋をして5〜10分煮る
https://cookpad.com/recipe/1090734
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