チンゲン菜を買ったけど、どうしたら美味しく食べられるか考えてこれが完成♪うちの定番メニューです。
コツ、ポイント
チンゲン菜は炒め過ぎるとおいしくなくなります。チンゲン菜を入れたら素早く調理してください♪チンゲン菜をほうれん草に変えてもおいしいです。作り方は同じで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を美味しく食べたくて♪
1.
チンゲン菜4cm幅ぐらい、玉ねぎは薄切りにする。キノコも食べやすい大きさに切っておく。
2.
フライパンにごま油を引き、温まったらキノコを入れて塩コショウを振り炒める。
3.
次に玉ねぎを入れ、ある程度火が通ったらチンゲン菜を入れ全体的に絡ませる。
4.
まだチンゲン菜に火が通ってない状態で大丈夫なので、料理酒をフライパン2周ぐらい入れる。(少し多いめでもok)
5.
料理酒と一緒にウェイパーを入れて蓋をし、1分ほど蒸す。
6.
1分経ったら蓋を開け、★の調味料を入れ全体的に絡めたら出来上がり。
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