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カスベの煮付け
by harusunsun
軟骨のコリコリ感がたまらないカスベの煮付けです。
コツ、ポイント
煮詰めすぎると味が濃くなってしまうので注意。
材料
(2人分)
カスベ
4切れ
生姜(皮ごと)
1かけ
★水
200cc
★酒
100cc
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ1杯半
このレシピの生い立ち
子供のころからよく食べていたカスベの煮つけです。
1.
生姜は皮ごと薄くスライスします。 カスベは流水で表面を洗います。
2.
生姜と★の調味料をフライパンに入れ煮立たせます。
3.
しっかり煮立ったらカスベが重ならないように並べ落としブタをし、弱めの中火で7~8分煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1091089
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