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豚バラ鶏モモホタテの肉味噌炒め!
by あきたちゃん
味噌とすし酢がポイント!こってり美味しい♪ 味噌は甘い油味噌がおすすめですが、味噌と砂糖で代用できますのでおためしあれ♪
コツ、ポイント
すし酢は肉の足下浸るくらいまで入れ、ポコポコ煮立つまで煮ながら具全体に染ませてくださいね♪濃厚ですよ〜!友達にふるまいましたがペロっと食べちゃいました!材料や調味料の量等、正直目分量でやったのですが問題なく上手く行くはずですよ〜!
材料
(2〜3人分)
豚バラ
約150g
鶏モモ
約100g
人参
小1本
ホタテ
6粒
肉味噌(油味噌)なければ普通の味噌
大さじ2
普通の味噌の場合:砂糖
小さじ1
すし酢
適量
塩こしょう
適量
おろしにんにく
少々
このレシピの生い立ち
油味噌を買いました!それを美味しい調味料にえきないものかと考えて作りました☆
1.
豚バラ、鶏モモを塩こしょうをふって、赤みがなくなるまで炒めます。
2.
そこに、切ったニンジン、ホタテの順に入れます
3.
肉味噌もしくは味噌と砂糖を入れ、そこにすし酢を入れます。すし酢の量は、お肉の底辺が酢で浸かるくらい入れてください。
4.
にんにくを少々入れ、炒めまぜます。すし酢がとろりとしてきたら完成! 豚バラ鶏モモの油と混ざり、こってり濃厚で美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/1091115
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