パウンドケーキやスコーンのトッピングに使っているクランブルのレシピです。
コツ、ポイント
トップの写真は、いちごパウンドケーキ(ID:1084223)のレシピで焼いたプチケーキ。
クランブルとスライスアーモンドを載せ、粉砂糖を振りました。
1.
三温糖、薄力粉、アーモンドプードルを合わせてふるっておきます。
2.
ボールにバターを入れ、ふるった粉類と混ぜます。指先でバターに粉類をまぶすようにしながら擦り混ぜます。
3.
ポロポロになったら冷蔵庫で休ませ、ケーキやスコーンを作ります。
4.
トップにパラパラっとばらまいて焼いてください。
5.
余った分は冷凍庫に入れて保存してます。何か焼く時にすぐに使えて便利ですよ!
6.
2010.04.12
レシピを見直しました。薄力粉増量で、さくさく感がUPしました!
https://cookpad.com/recipe/1091384
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