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基本のはしまき
by まるをちゃん
屋台で売っている「はしまき」の生地を再現してみましたw 具は冷蔵庫の残り物やお好みで、じゃんじゃかアレンジしてください♪
コツ、ポイント
市販のお好み焼きの粉でも、ゆるめに溶けばできます。
材料
薄力粉
150g程
卵
1個
出汁
2カップ程
油
適量
ソース
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
屋台で売っているはしまきの生地を作ってみました。 これをベースに具をくるくる巻いて焼きます。 ホットプレートを囲んで、わいわい「はしまきパーティー」なんて楽しいですよ^^
1.
薄力粉と卵、出汁を混ぜる。ゆるめのお好み焼きの粉という感じで。
2.
ホットプレートに油をしき、おたまで楕円に生地を薄くのばす。
3.
生地が乾かないうちに、割り箸を端に置き、巻きながら焼いていく。 ※この時に具を生地に乗せる。たくさん乗せると巻けません
4.
たまに返しながら表面がパリッとするまで焼く。
5.
ソースやマヨネーズ、青海苔などをかけて完成♪
6.
■アレンジ みじん切りのキャベツ+もやし+紅しょうが+天かす ここにピザ用チーズを入れてもおいしいです^^
7.
■アレンジ ピザ用ソースとピザチーズ、ベーコンを巻くとピザ風に
https://cookpad.com/recipe/1092789
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