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全粒粉&コーンミールのふわふわ黒糖パン
by しょうらいママ
ヘルシーでふわふわ美味しいパンを♪
コツ、ポイント
扱いやすい生地で、お好きな形にして焼いて下さい☆ちなみに丸パン、チーズ入りパン、シナモンパンにして焼きました☆
材料
(丸パン8個分)
強力粉
180g
全粒粉
50g
コーンミール
50g
黒糖粉末
30g
塩
4g
スキムミルク
15g
水
200ml
バター
30g
ドライイースト
4g
このレシピの生い立ち
パン作りにも慣れて来て、ヘルシーで美味しいふわふわパンを作ろうと試したら、上手く出来ました(*^o^*)
1.
HBで1次発酵までお任せ☆
2.
ガス抜きをし8等分し丸めたら、乾燥しないようにしベンチタイム15〜20分。
3.
好きな形に丸め直し、オーブンで発酵40℃で30分2次発酵させる。
4.
180℃に余熱したオーブンで13分位焼き、焼き上がったら網の上で粗熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/1093219
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