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みそすじ
by カプティ-ノ
いつも醤油味の牛すじをアレンジしてみました。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
冷凍牛すじ
500g
みそ
70g
長ネギ(青いところ)
3本ほど
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
冷凍の牛すじを水から茹でる。 茹で上がったらざるにあげ、一口大に切る。
2.
また水から牛すじを煮始める。鍋は沸騰してきたらねぎと味噌を入れ、煮詰める。
3.
煮詰まってきたら砂糖を入れ、さらに焦げないように煮詰める。
4.
煮あがったら、器に盛り柚子七味などを好み出かけていただく。
https://cookpad.com/recipe/109352
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