コツ、ポイント
プチトマトは皮に少しの切れ目を入れ、パスタをゆでているお湯の中に入れ、お水にとって皮をむいて下さい。
油はなすの量によって加減して下さい。
このレシピの生い立ち
お手軽にプチトマトで一人分のパスタが作りたくて!
1.
なすは1cm弱の輪切り、ベーコンは1cmほど、にんにくはみじん切り、プチトマトに少し切れ目を入れる。
2.
パスタをゆでます。ゆで時間は袋の記載より1分早目にあげて下さい。
3.
パスタをゆでているお鍋にプチトマトを5秒ほど入れ皮をむき、半分に切る。
4.
フライパンに油を入れ、にんにくを炒め、ベーコン、なすの順で炒める。
5.
ゆで汁を大さじ3、コンソメ小さじ1、塩、こしょう少々を入れ、なすがしんなりしてきたらプチトマトを入れて炒める。
6.
ゆであがったパスタを入れ全体を絡め、ブラックペッパーをお好みで入れて出来上がりです。
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