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クリームチーズマフィン かわいい桜色★
by S@O
クリームチーズ(写真はラズベリー味=桜色のマフィン)を使ってマフィンを作ります。しっとりおいしいマフィンができます★
コツ、ポイント
カナダでよく売っているフィラデルフィアのフレーバークリームチーズ! これを使っておいしいしっとりのマフィンを作りました。バター控えめです★
材料
(マフィン10個分)
クリームチーズ(加糖)
180g
マーガリン(バター)
50g
砂糖
40g(無糖チーズの場合は80~100g)
卵
2個
レモン汁
小さじ2
小麦粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ2
このレシピの生い立ち
家にあまっていたフィラデルフィアのラズベリークリームチーズ。 パンに塗ってもおいしいけど、ケーキにしたらどうかな?と思い、マフィンにしました。しっとり薫りの良いマフィンができました。
1.
オーブンを180度に余熱し、ボールに材料を上から順番によく混ぜる。卵とレモン汁は特に分離しなよう少しずつ加える。
2.
粉類を加えたら混ぜすぎないように注意しつつ、全部混ざったら型に入れて、余熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。
3.
できあがり★ しっとり、チーズとレモンの風味がさわやかです。 チーズの種類によって色も風味も変えらる楽しいマフィンです♪
https://cookpad.com/recipe/1094741
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