コツ、ポイント
胸肉のパサパサ感をなくすため焼くときには必ず蓋をして焼く事がポイントです.
このレシピの生い立ち
味気ない鳥むね肉をおいしく食べようと思って♪
1.
鶏肉をそぎ切りにし,塩,ホワイトペッパーをふりかける.
2.
卵に粉チーズと刻んだパセリを加え混ぜておく.
4.
熱したフライパンにオリーブオイルとバターを加える.
5.
3の肉の片面を強火で焼き,裏返して中火にし蓋をする.
6.
こんがり焼けたら,もう一度卵を絡めて同様に焼く.
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