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美味しいホタルイカのマリネ~★
by cecilmama
ホタルイカが苦手な子供も、これならペロッ~と食べてくれました!(^^)!食べやすい美味しいマリネです。
コツ、ポイント
マリネ液を作る時、砂糖をよく溶かす為に電子レンジにかけました。全部の調味料が調和してから、玉ねぎのみじん切りを混ぜましょう。
材料
ホタルイカ
100g
★ワインビネガー
大さじ2
★オリーブ油
大さじ2
★ポッカレモン
小さじ1
★黒こしょう
少々
★砂糖
小さじ2
★塩
小さじ1/4
★ローズマリー
少々
玉ねぎのみじん切り
30g
このレシピの生い立ち
子供達がホタルイカが苦手で食べてくれません。なんとか食べられるようにと、マリネにして作ってみました。「苦手なホタルイカの味がしない」とパクパク食べてくれました。
1.
ホタルイカは軽くボイルして目玉を取っておきましょう。元々ボイルしてあるものを購入してもサッと茹でて下さい。
2.
★を合わせてよく混ぜ電子レンジ強で20秒ほどチンします。そこへ玉ねぎのみじん切りを入れてよく混ぜ、マリネ液を作ります。
3.
マリネ液にホタルイカを入れて、冷蔵庫で半日ほどねかせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1095373
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