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春筍と新玉葱のグラタン。
by amgarden
旬の筍と新タマネギでワインのオトモを作ってみました。 和イタリアンなグラタンが完成です。 「春」を感じる一品!
材料
(2人分)
筍
200g
新玉葱
4分の1個
ニンニク
少々
オリーブオイル
適宜
醤油
大さじ2分の1
かつおパック(3g入り)
2分の1パック
とろけるナチュラルチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
春ですね~。 近所の産直野菜屋さんには 「春」野菜がてんこ盛り。 旬を味わいたいですね~。
1.
コレは糠と唐辛子で炊いたたけのこですが・・・水煮の筍でokです、乱切り。 新タマネギは粗みじん切りにしておく。
2.
筍とつぶしたニンニクをオリーブオイルで若干表面に焦げ目がつくまで炒める。
3.
炒まったら醤油を入れ炒め絡める。 火をとめ、かつおパックを入れ全体に塗す感じで絡める。
4.
器に筍、新タマネギ、チーズをのせオーブンで焼く。 (オーブントースターで4分位)イタリアンパセリ添。
https://cookpad.com/recipe/1095900
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