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コロコロ*えびだんご
by makoto♪
コロコロかわいいえびだんご♪サクっ、中はふんわり!美味しいね^^
コツ、ポイント
*小麦粉、溶き卵を付けなくても薄くパン粉が付くので一手間省けます! *何も付けなくても充分美味しいのですがタルタルやからしマヨネーズが合います。
材料
(10個分)
むきえび
300g
はんぺん
大判1枚
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
パン粉
大さじ3
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
えびバーガーのえびカツをイメージして作ってみました。
1.
はんぺんをフォークでポロポロになるまで潰す。
2.
えびは粗微塵くらいに刻んでおく。
3.
1に2を入れ、片栗粉、酒、塩こしょうを入れよく混ぜる。
4.
まとまってきたら10等分にして手に水を付け丸める。その上にパン粉をまぶしコロコロ転がしてパン粉を付ける。
5.
170℃~180℃の油で5分くらい揚げたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1096244
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