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簡単!食べるラー油★(試作)
by よしさる
食べるラー油がなかなか手に入らなくなったので、作ってみました。ご飯に合うと思います^^
コツ、ポイント
ネギや具が焦げると苦味が出るので、絶対に焦さないコト☆ ポテトチップスは堅めの「ガリガリ系」の方が良いと思います^^
材料
胡麻油
100cc
なたね油(サラダ油も可)
100cc
★すり胡麻
大さじ3
★七味唐辛子
大さじ1
★厚切りのポテチ(コストコのカークランド使用)
50g強をビニールに入れて適当な大きさに砕く
★S&Bの「ローストガーリック」(瓶入スパイス)
1瓶
ネギ
好みで
醤油
大さじ3~4
砂糖
大さじ3位
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単に、手に入れやすい材料で作りたくて、試してみました! ※'10.5/31にレシピ変更しました。日が経つと食感がカリカリしなかったので、冷めてから★を入れた方がいいようです。
1.
なたね油と胡麻油をフライパンに入れて火にかける。
2.
フツフツとしてきたら弱火にして、2分程火にかける。火を止める前位にネギをいれる(焦さないコト!)
3.
少し冷めてから砂糖と醤油を加えて、よく混ぜる。 冷めてから、★を入れる。
https://cookpad.com/recipe/1096941
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