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トロトロ♪カレイの煮付け
by ゆぅPまん
トロトロで甘い、食堂の味♪15分で出来上がり!
コツ、ポイント
温度が下がる時に味が染みるので早めに作って蓋をしておくとより美味しいです♪ 身が厚い時は切り込みを入れるとよく染み込みます♪ 5/11みりんを大さじ1ほど増やしました。この方が美味しいと評判でしたので☆
材料
(2)
カレイの切り身
2切
しょうが
ひとかけ
■
●煮汁●
酒
100CC
醤油
大さじ3
みりん
大さじ5
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
食堂で食べるような、甘〜い煮付けを再現したくて何度も挑戦しました☆
1.
フライパンに調味料を全て入れ、中火で沸騰させる。
2.
カレイを並べ、しょうがを入れて、蓋をかぶせて弱めの中火で約7分煮る。
3.
蓋を取り、スプーンで煮汁をカレイにかける。
4.
照りが出てきたら火をとめる。 蓋をしてしばらく置いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1096955
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