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あっさり☆チリンドロン
by KMI
スペイン料理、チリンドロン♪あっさり鶏胸肉で作ってみました☆
コツ、ポイント
煮込んでいる最中、水分が足りなかったら少し水を入れてもOK。トマトの酸味が強いようならお砂糖を5グラム入れて下さい。
材料
(2)
鶏胸肉
一枚
ニンニク
好みの量(今回はフライドガーリック使用)
■
オリーブ(今回はグリーン使用)10粒ぐらい
トマト缶
一缶
ハム
(小分けのパック入りなどのハム1パック)
ブイヨン
(ご家庭でご利用のブイヨンで)
たまねぎ
一個
■
パプリカやピーマン1個〜2個
ご家庭にあるお酒
50CCぐらい
■
(あればワインを赤、白問いません)
ローリエ
二枚
このレシピの生い立ち
スペイン料理、チリンドロン。もも肉のレシピが多かったので大好きな胸肉で食べてみたかったので作ってみました。 柔らかくておいしいです☆
1.
鶏胸肉を一口大にカット、オリーブオイルで(分量外、塩、コショウ)で焼き目をつけていく。ハムもこの時入れて炒めておく。
2.
たまねぎを入れてニンニクを炒める。ある程度炒まったら、トマトを入れる。 ブイヨンを入れて15分ぐらい煮込む。
3.
ローリエ、酒を入れて、オリーブ、パプリカ、ピーマンなどを入れて汁気を飛ばすように炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1097946
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