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たけのこのピリ辛酢和え-中華風
by 万歳食いしん坊
11/4/25話題入り感謝。旬のたけのこを中華風の唐辛子酢で和えました。ごま油の風味と筍の食感がおいしい。箸休めにどうぞ
コツ、ポイント
特にないです。
材料
(2人分)
たけのこ(茹でたもの)
150g
◇米酢
大さじ2
◇醤油
大さじ2
◇砂糖
大さじ1
◇赤唐辛子
1本
◇ゴマ油
小さじ1
■
お好みで
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
旬のたけのこで和え物を作ってみました。箸やすめにいかがでしょう。
1.
赤唐辛子は種をとり、輪切りにする。 ◇の調味料を合わせておく。
2.
たけのこは食べやすい大きさに薄切りし、水にさらす。
3.
たけのこをざるにあげ、水気を切り、1のあわせ調味料であえる。 15分くらい置いて味をなじませる。
4.
器に盛り付けて できあがり。 辛さが足りないときは、お好みでラー油を。
5.
11/4/02 ピックアップレシピになりました。
6.
11/04/25 話題のレシピ入り。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1098600
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