鶏肉は茹でてヘルシーに、さっぱりネギソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ、ポイント
鶏肉を茹でる時は沸騰したら火を止め、そのまま冷めるまでフタをしたまま放置。
ネギソースも作ったら冷蔵庫で味が馴染むまで放置。
ほったらかしメニューで楽チンです♪
このレシピの生い立ち
鶏肉をヘルシーに茹でて作ってみました。
1.
鶏もも肉は皮と油を取り除き、厚みのある部分は包丁を入れ、均等な厚みにする。
2.
鍋にネギ、ショウガの薄切り、酒を入れてお湯を沸かし、鶏肉を入れ再び沸騰したら火を消し、フタをしてそのまま冷ます。
3.
ソースのネギ、ショウガ、ニンニクは、全てみじん切りにする。
4.
ボウルにしょう油、すし酢、砂糖、ごま油と③を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
5.
②の鶏肉をスライスしてお皿に盛り付け、④のネギソースをたっぷりかける。
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