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一人ランチダイエット!!満腹トロコリ蕎麦
by ♪ちよ♪
満足感大!!なのにカロリー小!!納豆は糸をひきません。簡単・適当でOK♪あったか汁ナシ、いろんな食感で満腹です
コツ、ポイント
野菜類の投入が早いと、食感が衰えます…。エリンギとワカメがコリコリ、納豆と卵がトロリ♪堅め食感がお好きな方は、水菜は納豆鍋に直接入れてシャキシャキでどうぞ。
材料
(1人分)
蕎麦
半人前(乾麺なら50g程)
わかめ
適量(空腹時は多めに)
水菜
小1株程度
エリンギ
1本
卵
1個
納豆
1パック
めんつゆ
大2
このレシピの生い立ち
体重の気になる妊娠中…でも、食欲は衰えない…ヘルシーかさ増し作戦成功です(^w^)
1.
蕎麦を半分の長さに(乾麺ならポッキリ、生麺ならザックリ)。たっぷりの水で茹で始める。
2.
エリンギは細長くたくさんに。水菜は蕎麦と同程度の長さに。わかめは(水で戻し)大きめ一口大に。
3.
蕎麦が茹で上がる一分前に、鍋にエリンギ、水菜、わかめをくわえる。
4.
別の鍋に茹で汁おたま2を入れ、めんつゆ、あれば納豆のタレを入れ沸騰させる。納豆を加える。
5.
茹で上がった蕎麦を野菜類と一緒にザルにあげ、水で洗う。水をよくきり納豆の鍋に加え、加熱。絡めながら温める。
6.
器に盛り、卵をのせてできあがり。お好みで七味もどうぞ〜
https://cookpad.com/recipe/1098796
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