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☆豚とろ&ほうれん草ネギ柚子胡椒スパ☆
by Aya_1983__
脂身の多い豚とろを活かして柚子胡椒がピリッと香る美味しい和風パスタにしてみました☆ 意外とさっぱり頂けます!!
コツ、ポイント
焼く時にレモン汁を加えてさっぱりめに、味付けは和風で柚子胡椒をプラスしてほんのりピリッと良いアクセントに~♪ 青しそ又は海苔なんかも仕上げに散らしても美味しいと思います☆
材料
(2人分)
パスタ
200g
豚とろ
5切れ
ほうれん草
2束
長ねぎ
1/2本
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
少々
レモン汁
小さじ1
◎和風だしの素
小さじ1
◎醤油
大さじ2
◎柚子胡椒
小さじ1
BP(ブラックペッパー)
少々
白炒り胡麻
少々
このレシピの生い立ち
そのまま焼いて食べるのがちょっと苦手な豚とろ。 でもあの脂身(旨味!?)を活かしてパスタにしてみたら美味しく頂けました☆
1.
豚とろは半分に切り、ほうれん草と ネギはざく切りに、にんにくは厚めにスライスしておく。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩大さじ1を入れてパスタを茹で始める。 *袋に記載されてる時間より2分程度短めに!!
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら豚とろを炒め、塩胡椒少々とレモン汁を振る。
4.
火が通ったらほうれん草と長ねぎを加えしんなりするまで炒め、◎を加えて絡める。 パスタの茹で汁を大さじ1程度加える。
5.
茹で上がったパスタを4に加え手早く混ぜ合わせ器に盛り、仕上げにBP、白炒り胡麻をまぶして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1099891
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