サクっホロ……米粉だからこそできるクッキーです。粉の味わいを大切にするため、シンプルに仕上げました☆
コツ、ポイント
生地がべたつかず、とても扱いやすい!甘すぎず、男性にも喜ばれます☆
このレシピの生い立ち
米粉で型抜きクッキーを作りたいと思って。
1.
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を加えてすり混ぜる。
2.
容器に卵を溶きほぐし、1.のボウルに少しずつ加えて混ぜる。
3.
米粉をふるいいれてゴムベラで切るように混ぜ、生地を一つにまとめる。生地がまとまらなければ、豆乳を加えてまとめる。
4.
生地をラップではさみ、上からめん棒で4mm厚さに伸ばす。全体をラップでぴったり包み、冷蔵庫で30分~冷やす。
5.
冷蔵庫から生地を取り出し、台に乗せる。上のラップをはずし、抜き型で抜く。
6.
オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブンで15分焼く。
7.
2016.2.8♡話題入り♡10人の方からつくれぽをいただきました♡
https://cookpad.com/recipe/1100000
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.