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時短!レンコンと牛肉の旨バター焼き
by Lillico
時間のない時にさっとできて、夕食のおかずにもお弁当にもつまみにも!蓮根嫌いな子どももこれは食べます!れんこんを食べよう♪
コツ、ポイント
バターは必ずバターで!マーガリンでは風味が変わってしまいます。有塩の場合は塩コショウの時に加減して下さい。牛肉も少量でいいので美味しいものを選んで。シンプルな味付けだからこそ、牛肉の旨味で味が変わってきます。(例:100g400円くらい)
材料
(作りやすい量)
れんこん
フライパンに並ぶ量(1節程度)
牛肉
150g~250g
無塩バター
適量(20g~)
塩こしょう
適量
■
※以下、コツを参照
このレシピの生い立ち
時間のない時に実家の母がよく作っていたものですが、めちゃくちゃ旨いのでちょっとアレンジして定番化しました。シンプルな味付けだから何でも合います!
1.
1、フライパンに並べられる量のレンコンを、皮をむき好きな大きさに切って、バターを入れて熱したフライパンで焼く。
2.
2、良い焼き色が付いてかりっとなるまで焼く。※バターが足りない場合は様子を見て足す。(マーガリンはNG)
3.
3、2に食べやすい大きさに切った牛肉を入れて(牛脂をもらった場合は牛脂も)焼き、塩コショウで味を整える。
4.
器に盛って完成!! あっという間にできて、家族みんなが喜ぶおかず♪牛肉の旨味がポイントになるので少量にしていいお肉を♪
https://cookpad.com/recipe/1100009
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