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冷凍パイシートで簡単野菜キッシュ♪
by ゆなちまま
おもてなしにぜひ♪20110306レシピ修正しました。
コツ、ポイント
テフロンのフライパンを使用される際は、ベーコンは油をひかないで焼き、ベーコンから出た油だけで野菜が充分炒められます。オーブンは様子を見ながら、焦げそうな時はアルミホイルをかけて焼いて下さい。※ウィンナーの場合は5ミリ位斜め切りで。
材料
■
21〜22cmのタルト型一台分
▲ベーコン
100g
(またはシャウエッセン
4本)
▲玉ねぎ
100g
▲ほうれん草
1/2束(130g)
ジャガ芋
小2〜3個(130g〜190g)
クレイジーソルト(もしくは塩)
少々
あらびき胡椒
少々
鳥ガラ
少々
白ワイン
少々
冷凍パイシート
二枚
牛乳
100cc
生クリーム
100cc
卵
3個
ピザチーズ
90g
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの姫の為に♪ピザ用チーズは多めでもおいしいと思います。タルト型により少しの具&ソースが少し残る場合があります。その場合はココット皿で翌日のブランチに♪
1.
▲をベーコン(1cm×2cm角にカット) 、玉ねぎ(櫛形にカット)、ほうれん草(5cm位にカット)の順に炒めます
2.
火がほぼとおりかけたら、塩、胡椒をし、白ワインを回しいれ、アルコールをとばします
3.
ジャガ芋は皮をむき、濡れたままラップでふんわりくるみ、レンジで三分ちんします
4.
チンしたジャガ芋は輪切りにしたのち、1cm角から1cm×2cm角位にきります
5.
ボールに卵を入れよくとき、牛乳、生クリーム、ピザ用チーズを入れまぜます
6.
5に炒めた具、ジャガ芋を加え軽くまぜます
7.
冷凍パイシートをタルト型に敷き入れ、6を流し込み170℃のオーブン(余熱有)で40分から50分焼きます
8.
※味が薄かった場合はケチャップをそえて♪
https://cookpad.com/recipe/1100111
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