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豆腐入り!米粉パン☆チョコマーブル!!
by yushuryo
小麦・卵・乳不使用!!豆腐入りだから、とってもヘルシー☆ しっとりふわふわ柔らかい、豆腐入り米粉パンです♪
コツ、ポイント
簡単です☆ 翌日もしっとり柔らか♪(ラップに包んで保存) 時間が経ちパサパサ感が出できたら、軽くレンジで温めれば、またしっとりします。 甘めです。砂糖の量は加減して下さい!
材料
(7cm角キューブ食パン型2個分)
木綿豆腐(水切り不要)
200g(約1/2丁)
米粉(上新粉)
200g
ショートニング
30g
砂糖(きび糖)
100g
水
120g
ドライイースト
5g
チョコクリーム
大5~6(約60g)
このレシピの生い立ち
豆腐ドーナツ(レシピID :1065461)で、豆腐って使えるかも!?と為したら、大当たり☆ しっとり柔らかい米粉パンが出来ました♪
1.
水をレンジで30秒。ドライイーストを溶かす。
2.
1で溶かしたドライイーストと、チョコクリーム以外の材料を、ボールなどでよく混ぜる。
3.
2に、チョコクリームを入れ、荒くざっくりと混ぜ合わせる。
4.
型に入れたら、約35度・40分程発酵。 180度のオーブンで、20~30分焼く。
5.
焼きあがったら濡れ布巾を被せ、荒熱が取れたら、型から取り出し、完成♪
6.
チョコクリームを使わず、プレーンな豆腐パンも美味しい☆
7.
イチゴなどの、フルーツジャムを混ぜて焼いても美味しい☆
https://cookpad.com/recipe/1100128
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