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油で揚げない!ヘルシーコロッケ
by こもりんあここ
油で揚げないオーブンで焼き上げるコロッケです^^カロリーが気になる。油処理の面倒な作業がない我が家便利メニュー。
コツ、ポイント
オーブンの特質により若干時間に誤差がでますので調整してください。
材料
(9個分)
じゃがいも
中6個
牛豚ミンチ
200g
玉ねぎ
中1/2個
パン粉
150~200gくらい
薄力粉
適量
溶き卵
1個
サラダ油
大さじ3
塩こしょう
少々
■
クッキングシート
このレシピの生い立ち
オーブンレシピを参考に、我が家流のコロッケを作ってみました。
1.
フライパンにパン粉を入れ、サラダ油を回しいれて混ぜ、その後中火でパン粉の色が香ばしい色になるまで炒め粗熱を取る。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を敷いて炒め、その後ミンチを入れて色が変わるまで炒め塩こしょうを振る。
3.
じゃがいもの皮をむき適当に切ってゆでてつぶし、②を混ぜ合わせ形成する。
4.
薄力粉→溶き卵→①のパン粉の順につけて形を整える。
5.
オーブンを230度で予熱し、トレーにクッキングシートを敷き、④を並べる
6.
オーブンで15分くらいで焼いて色合いがほどよくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1100238
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