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絹豆腐&熟しバナナのおからケーキ
by ちゎゎん姫ʕ•ᴥ•ʔ
炊飯器で混ぜて焼くだけの簡単ケーキ
コツ、ポイント
*水切り無しの豆腐使用なので、中身はしっとりしたケーキです。 *熟し過ぎ、捨てちゃうような熟しバナナン使用で果実酒のような風味と香りがしました。
材料
(3合炊き炊飯器使用)
絹豆腐
200g ≪水切り無し≫
熟したバナナ
好みの本数(今回2本)
卵
Mサイズ 1個
生おから
150g
好きな甘味料 (今回は蜂蜜を使用)
好みの量(今回大さじ2-3杯)
レモン汁
酸化防止に利用程度
このレシピの生い立ち
熟しバナナの消費したい!! 絹豆腐の消費期限が本日!! 生おからも一緒に使い切りたいと思い作りました☆
1.
熟し過ぎたバナナを適当にカットしレモン汁で酸化防止処理する。フォークなどでつぶす
2.
釜へ豆腐を滑らかに混ぜる
3.
釜へ卵を混ぜる
4.
釜へ生おからを入れ混ぜる
5.
蜂蜜とバナナを入れて釜に入ってる材料全てさっくり混ぜる
6.
炊飯器へスイッチポン♪ 保温切り替えまで待つ
7.
保温確認で生焼け確認。生地が心配であればもう一度炊飯ボタンで2度目の保温まで待つ
8.
生地が自然に釜まら離れてからお皿へひっくり返してできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1100452
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