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激安おかず!鶏胸肉とお豆腐の照り焼き♪
by mhmhmama
激安食材でメインだよ~! ご飯が進む鶏胸肉とお豆腐の照り焼き、いかが?
コツ、ポイント
お豆腐は必ず一度茹でてから、しっかり水切りすること。 前の晩に茹でて、翌朝ザルにあけるといいですよー^^ 形が崩れず、調理後も水分が出なくて、美味しく仕上がります。 面倒臭い時は、すぐに使える厚揚げやちくわなどで代用して下さい♪
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
絹豆腐(木綿でも可)
1丁
★酒
大2
★醤油
大3
★みりん
大3
★砂糖
大2
塩こしょう
少々
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
安い胸肉とお豆腐でメインのおかずを作りたくて。 家計にも体にもヘルシーです^^
1.
お豆腐は一口サイズに切り、一度茹でてから、水切りしておく。
2.
鶏胸肉も一口サイズに切り、塩こしょうを軽くふり、もみこむ。 カロリーが気になる方は皮をはいでね^^
3.
2の鶏肉に小麦粉をつける。ビニールでしゃかしゃかすると簡単♪
4.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
5.
鶏肉を取り出したフライパンにお豆腐を入れ、軽く焼いたら、★印の調味料を入れて煮立たせる。
6.
5のフライパンに鶏肉を加え、たれを絡めたら出来上がり♪ お肉がかたくなるので、加熱しすぎに注意!
https://cookpad.com/recipe/1100662
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