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簡単でサクサク♪かぼちゃクッキー♪
by たあむ
プーさんが大好きな、はちみつを入れました(^^)
コツ、ポイント
生地を5mmくらいの厚さにすると一番ベストです。厚すぎると、中心部分が生焼けになります。パンプキンパウダーが無い場合は普通の薄力粉やココアパウダーで代用してくださいね♪
材料
(30枚〜40枚)
有塩バター
100g
糖類
合計100g
■
↓
・三温糖
40g
・グラニュー
40g
・はちみつ
20g
卵
M〜L1個
薄力粉
150g
パンプキンパウダー
30g
バニラエッセンス
10〜15滴
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
かぼちゃパウダーを使いたくて考案しました。 クッキーは混ぜて焼くだけ(^^)子供と楽しく作れるから買わずに作ります!
1.
バターをレンジで溶ける手前まで温めてやわらかくする。ゴムベラで潰すようにしてクリーミーにする
2.
はちみつ、グラニュー、三温糖をまとめて入れて滑らかになるまで混ぜる
3.
溶き卵を大さじ1くらいずつ入れて、その都度なめらかになるまでしっかり混ぜる。バニラエッセンスも入れる
4.
BP2gと薄力粉、かぼちゃパウダーを奮いながら入れて切るように混ぜる。
5.
生地をラップに乗せて平たく均一にして密閉。小一時間冷蔵庫で寝かせる。
6.
作業台に粉をまいて、その上に生地を乗せて延ばしていく。生地の表面にも粉をまいて型抜きしていく。
7.
生地がゆるくなってきたら冷凍庫に五分くらい寝かせてからまた型抜きしたほうが生地が扱いやすいです。
8.
170℃に余熱したオーブンで10分くらい焼く。オーブンから出して冷めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1100677
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