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簡単★キャベツと挽肉だけ!本格春巻き
by ジーナ主婦
★つくれぽ2000件★感謝! キャベツと挽肉だけでOK!ズボラな私にぴったり★美味しくて満足な春巻きになりました☆
コツ、ポイント
ポイントはありません♪炒めて巻くだけ♪簡単です♪ 揚げる時は、超弱火でじーっくりゆーっくり!パリパリになりますよ♫ 焦げてしまう方が多いようですが、冷たい油から入れても大丈夫です!油が少なすぎると、底に当たってる部分が焦げやすいです。
材料
(5本分)
春巻きの皮
5枚
キャベツ
2~3枚
ひき肉
100g
★鶏がらスープ素
小1
★酒
小2
★醤油
小2
★砂糖
小2
おろししょうがチューブOK
1cmくらい
おろしニンニクチューブOK
1cmくらい
このレシピの生い立ち
春巻きって、具を作って巻いて・・・ 面倒なイメージですが。 シンプルな具だけで美味しく出来ました♪
1.
キャベツを太めの千切り。★を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに油を少々、ひき肉・しょうが・ニンニクを炒める。
3.
ひき肉に火が通ったらキャベツを入れ炒める。
4.
キャベツがしんなりしたら、★を入れ水分がなくなるまで炒め、一度取り出し冷ましておく。
5.
冷めた具1/5を春巻きの皮に広げ 手前から巻いていき、小麦粉を水で溶いたノリで最後をとめる。
6.
5本分巻く。 巻き方は、春巻きの皮の袋に書いてありますよ♪ ※春巻きの皮は裏表があるので注意※
7.
低温でゆっくり、じっくり、きつね色になるまで揚げる。
8.
冷めてもパリパリ♪ タレいらずの春巻きが完成です♪
9.
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