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桃屋の塩だしつゆ使用♪大葉入り鶏団子鍋
by jujumyu
柚子胡椒・ポン酢・そのままで。 大葉入りのさっぱり鶏団子でおいしいよ♪
コツ、ポイント
甘めだけど濃い目の桃屋の塩だしのつゆは万能♪うまうま。好みで濃さはお願いします。 柚子胡椒ぴったり。そのままでもおいしいです♪
材料
(2人分)
桃屋の塩だしつゆ
200ml(3分の2)
水
1000ml
きゃべつ
半玉
もやし
半パック
しいたけ
4個
春雨
もどしたもの、一握り
厚揚げ
長方形のもの半分
●鶏ミンチ
150g
●大葉
5枚
●片栗粉
大匙1
●卵黄
1個
このレシピの生い立ち
桃屋の塩だしつゆはうまうま。お豆腐もいいけど厚揚げの消費に♪えのき入りもおいしそう~ なんでもぶちこめます!
1.
鍋に塩出しのつゆと水とキャベツ一口大入れて火をかける。
2.
大葉をみじんにし、●を混ぜてこねこねしたら最後に入れて鶏団子をつくる。
3.
鶏団子をスプーンですくって沸騰してる鍋に入れる。
4.
石突を取り十文字を入れたしいたけ、お湯でさっとさらしたもやし、5mm程にスライスし湯引きした厚揚げを鍋に入れる。
5.
お湯で1分ほど戻した春雨を脇に入れましょう。写真は煮込んだ後で悪いですけど・・・そのまま、柚子胡椒、ポン酢の合うお鍋です
https://cookpad.com/recipe/1100882
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