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ひき肉ときのこのスピードカレー
by mokoぴ
ひき肉、玉葱、きのこ類を使って、短時間で作れるカレーです。
コツ、ポイント
きのこがたっぷりでヘルシーです♪
材料
(カレールー1箱分)
合いびき肉
300g
しめじ、えのき、エリンギ、ブナピー
各1パック
しょうが
1かけ
にんにく
1片
バター
大さじ1
玉葱
2個
コンソメ
2個
ローリエ
1枚
★ウスタソース、ガラムマサラ、しょうゆ、砂糖
少々
★こしょう、オイスターソース、ケチャップ、塩
少々
シナモン、ナツメグ
少々
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきてさっとカレーを作りたくって。煮込む時間が短縮できるような食材を使って作ってみました。
1.
1.玉葱1個はみじん切りに、しょうが・にんにくもみじん切りにする。
2.
2.きのこ類は石づきを切りおとし、バラバラにしておく。
3.
3.鍋をあたため、バターを入れて溶かし、1.を加えて炒める。
4.
.3.にひき肉を加えて炒め、シナモン・ナツメグを少々加えて炒める。
5.
5.4.に櫛型にカットした玉葱、きのこ類も加えて炒め、箱の分量の水、 ローリエ、コンソメを加え10分煮込む。
6.
6..5.にカレールーを加えて溶かし、★印を少々加えて味を整える。
https://cookpad.com/recipe/1101123
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