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手作り無塩バター☆
by ハッピードッグ♥
無塩バターは常備していないので、ちょっと使うときにも便利です♪しかも、必要なときすぐに使えます!
コツ、ポイント
★今回50gを溶かして33gできました。分量を量らずに溶かす場合は、あとから計量しましょう。バターの場合は、小1=4g、大1=13g、1カップ=180gになります。 ★たくさん作る場合はコップでは小さいのでタッパーなどに入れて溶かします
材料
有塩バター
使いたい分量より20g多めor適当(あとで量る)
このレシピの生い立ち
『伊東家の食卓』でやっていました!これでお高い無塩バターを買わなくていいぞ~ヾ(@^▽^@)ノ 四朗さんありがと~♪(笑)
1.
細長い耐熱性のコップにバターを入れ、レンジで50秒ほどチンします。
2.
溶けたらレンジから取り出し、しばらく放置します。すぐに写真のように分離してきます。
3.
黄色い部分が無塩バターになるので、溶かして使う場合は、そのまま生地などに入れて下さい。
4.
白い部分(矢印)も一緒に流れてくるので、混ざらないように慎重に入れましょう。
5.
これ以上移すのは無理でした…(・・;) まあ、気にしない♪
6.
柔らかい状態で使いたい場合は、5~10分で固まり始めるので目安にして下さい(冬場の場合)
7.
20分ほどで完全に固まりました(寒い日だったので暑いともっとかかるのかな…)。 使わない場合は冷蔵庫で保存します。
8.
⑤の諦めたバター、放っておいたら完全に固まって、スプーンでくりぬいてみるとポコンときれいに外れました♫おもしろ~い^^
9.
白い部分は固まりませんでしたよ。 これは普通に炒め物に使えました(*'-^)bバター風味の食塩って感じです♥
https://cookpad.com/recipe/1101670
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