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簡単レアチーズケーキ*いちご味*
by きちりーもんじゃ
ピューレにしたいちごをたっぷり入れた、甘酸っぱいレアチーズケーキ。ヨーグルトを加えて生クリームは控えめにしました♪
コツ、ポイント
※クリームチーズのレンジ加熱は600Wで20秒〜様子見。 ※★のゼラチンを加えたらすぐに全体を混ぜる。
材料
(18センチ丸型(底抜け))
いちご
中8個
☆クリームチーズ
200g
☆生クリーム
100cc
☆無糖ヨーグルト
100g
☆砂糖
80g
★ゼラチン
10g
★水
大さじ2
○全粒粉ビスケット
100g
○無塩バター
40g
このレシピの生い立ち
フレッシュいちごをたっぷり使ったレアチーズケーキを簡単に作りたくて。生クリームを減らした分をヨーグルトに替えました。
1.
2重のビニール袋にビスケットを入れて棒などで叩いて粉々にする。溶かしバターを加えてよく揉んで。型に敷き詰め冷蔵庫へ。
2.
いちごをブレンダー等でピューレ状にする。小皿に★を入れふやかしておく。クリームチーズはレンジで柔らかくする。
3.
ボウルに☆を入れてハンドミキサーで1〜2分混ぜる。さらにいちごを加えて混ぜる。レンジで★を溶かし、加えたら手早く混ぜる。
4.
3を型に入れて冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1101744
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