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✿たけのこ✿で春の野菜炒め
by ハッピープラネット
旬のたけのこをつかった、栄養満点&冷蔵庫を一掃できる、一石二鳥な野菜炒めです♥♥ ヾ(*´∀`)ノ
コツ、ポイント
調味料の分量はかなり適当ですので、ご家庭の味を優先させてください(^^;) 豚肉→ベーコン、しめじ→えのき、人参なし!などなど何でもアリです! たけのこがなくても、『春の』野菜炒めじゃなくなるだけで、おいしいですよ♥
材料
(2~3人分)
たけのこ
100g
豚肉(バラ、こま)
100g
玉ねぎ
1/2個
人参
5センチ分
ほうれん草
1袋
しめじ
1袋
卵
1個
✿しょうゆ
大さじ2くらい
✿みりん
大さじ1くらい
✿和風だしの素
大さじ1/2くらい
✿塩こしょう
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
父が似たような野菜炒めをつくってくれてたのですが、けっこうしょっぱかったので、今回自分流でつくってみました('▽'*)
1.
たけのこ・玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ほうれん草は一口大に、卵は溶いておく。
2.
油を熱したフライパンに卵を流し、ふんわりとかき混ぜ、取り出しておく。
3.
油をひき、豚肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎ・人参を加える。
4.
玉ねぎが透き通ってきたら、他の野菜も加え、炒める。
5.
ほうれん草がしんなりしてきたら、✿で味付け。
6.
卵も混ぜて、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1101745
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