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春きゃべつと豚肉の蒸ししゃぶしゃぶ
by はしごしゃ
あらら。。きゃべつがかくれんぼして見えませんね。お肉で覆ったお野菜が甘~く蒸されて、んん~美味しい♪
コツ、ポイント
食べ方はID :691669豚と白菜のミルフィーユ鍋のお勧めの食べ方。柚子胡椒おろしポン酢は外せませんね。きゃべつにもとっても合うんですよ。
材料
(3~4人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用
400g
きゃべつ
6枚
もやし
1袋
塩
少々
酒
大さじ2
■
柚子胡椒おろしポン酢
○大根おろし
適宜
○柚子胡椒
好きなだけ
○ポン酢
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ホットプレートを用意したら切った野菜としゃぶしゃぶ用のお肉を重ね、蓋をして蒸すだけ!忙しいときでもあっと言う間に出来るし、見栄えもするからお鍋の終わった時期に食卓に上るメニューです。
1.
もやしは洗って水を切り、きゃべつは大きめの一口大に切ります。ホットプレートを用意しもやしを敷きます
2.
この上に半量のきゃべつをのせ、更に半量の豚肉をのせかるく塩を振ります。もう一度これを繰り返します。豚肉の上から酒をふる
3.
蓋をして、ダイヤル強で中の具材がジュージューしてきたら、ダイヤルを中~弱にし中心まで火を通します。
4.
焦げやすいので火加減?には気をつけて下さいね。水分が足りないようでしたらお湯を足して下さい。
5.
ホットプレート使用ですが厚手のお鍋でも出来ますもっと楽したい時はもっぱらお鍋使用です。その際火加減は弱火で焦げやすいので
https://cookpad.com/recipe/1102244
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