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お麩のたらこグラタン
by K—TOママ
たまには変わったグラタンもいいでしょ!! ( ´艸`)
コツ、ポイント
麩はもっと多くてもいいかも。 平たい麩のほうがいいと思います。
材料
(4人分)
麩
50g
たらこ
2腹
薄力粉
50g
◎バター
50g
牛乳
3カップ
玉ねぎ
1個
しめじ
1/2袋
★バター
5g
★酒
大さじ1
★塩・こしょう
少々
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べたグラタンが美味しかったので作りました。 お店のはバケットで作ってありましたがバケットの変わりにお麩でヘルシーにしてみました。
1.
麩は水でふやかす。
2.
ホワイトソースを作る。 大き目の耐熱ボールに薄力粉と◎バターを入れふたなしでレンジ600wで2分かける。
3.
2を泡だて器でよく混ぜ牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。 ふたなしでレンジ600wで10分。 途中2~3回混ぜる。
4.
荒熱をとった3に皮からこそいだたらことこしょう(分量外)を入れ混ぜる。タラコホワイトソース完成。
5.
玉ねぎはスライスし、しめじは石ずきをとりほぐす。
6.
5と★を耐熱ボールに入れラップしてレンジに3分かける。
7.
6にたらこホワイトソースの半量を入れ混ぜる。 それをグラタン皿に入れる。
8.
麩の水気を絞り7の上にひく。 残りのたらこホワイトソースを入れ粉チーズをふる。
9.
オーブンで余熱なしの250度で25分焼く。
10.
10.10.25写真変更しました。↑以前の写真です
11.
飾りにブロッコリーを乗せましたがなくても大丈夫です。チーズはピザ用チーズを使いました。
https://cookpad.com/recipe/1102246
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