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お手軽♪チーズ茄子
by クッキングSパパ
簡単に作れるチーズ茄子。 子供たちも大好きです! もう一品欲しいときにお手軽に作れる♪ 動画あり(工程7参照)
コツ、ポイント
●簡単お手軽にできるチーズ茄子 ●普段の食事の時はフライパンのまま食卓に出すと楽です ●ブログ記事はこちら http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11586041631.html
材料
(2~3人分)
茄子
2本
溶けるチーズ
100g
ケチャップ(ピザソースでも可)
大さじ2
ドライパセリ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
●お手軽で美味しいチーズ茄子 ●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm21511176
1.
茄子は1cm厚にカットし、15分以上水につけてアクを抜く。
2.
フライパンに油大匙2を入れ、茄子をすべて入れ炒める。
3.
全体に油が回ったら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4.
茄子に火が通ってしんなりしたら、耐熱皿に並べ、ケチャップをかける。その上から溶けるチーズをたっぷりかける。
5.
250度に余熱したオーブンに入れて5分ほど焼く。チーズがいい感じに溶けたら完成!
6.
もちろん3のフライパンに直接ケチャップとチーズを乗せてもOKです。 蓋をして蒸し焼きにしてください
7.
動画はこちら http://www.youtube.com/watch?v=M_ZRk-lIrME
https://cookpad.com/recipe/1102266
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