コツ、ポイント
蒸し器がない場合は鍋に器が半分ぐらい浸かる熱湯をはり弱火で蒸します。
1.
鍋にチョコ生クリームと牛乳を入れて40度ぐらいに温めます。
3.
【2】の中に【1】をゆっくり入れながら混ぜます。
4.
茶こしでプリン液をこしながら器に入れます。ライターを使って表面の泡を消します。
5.
蒸し器で蒸します。弱火で13分ほどです。柔らかいようであれば1分ごとに様子を見ながら蒸してください。
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