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塩豚とレタスで✿春のチャーハン
by ゆきほ
塩豚・にんにく・しょうゆで味付けしたチャーハンに、半熟に卵とトマトを添えてみました✿卵を崩して食べると美味しいです♪
材料
(2人分)
塩豚
150g
にんにく
1かけ
小ネギ
5~6本
日本酒
大さじ2
ごはん
茶碗2杯分
レタス
4枚
醤油
適宜お好みで
☆煮たまご
2個
☆トマト
お好みで
このレシピの生い立ち
ご飯と塩豚が余っていたので、何か作ろうと思って…。「春」はレタスを入れたのと、卵が4月の雰囲気なのと(新人とイースター)、お皿が桜だからです(笑)
1.
塩豚はID:235027を参照して作りできるだけ細かく切る。卵はID:766296を参照して作る。
2.
にんにくと、小ネギの白い下半分はみじん切りにし、油は敷かずに塩豚もいっしょにフライパンで炒める。
3.
日本酒をふり、塩分と脂分を出すように、じっくり炒め煮する。レタスの固いところもいれる。
4.
ご飯を入れてパラっとするまで炒め、最後にレタスと醤油で味付けする。取り分けてあった小ネギを散し、卵・トマトを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1103028
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