牛肉と旬のたけのこ
お野菜ときのこたっぷりの一品☆
コツ、ポイント
コチュジャンを少し入れ、ちょっとピリ辛に仕上げたりします!
食が進みます★
このレシピの生い立ち
母から朝掘りの新筍を沢山もらい調理しました!!
1.
①牛もも肉(焼肉用)を千切りし、A)で10分位下味をつける
2.
②きくらげは水に浸け戻し千切りにする
(レンジで温めると素早く戻る)
3.
③ピーマン、人参を千切りにし、ブロッコリー、チンゲン菜、舞茸は食べやすい大きさに切るする
4.
④にんにくをみじん切りにし、油で熱したフライパンで香りがでて、やや焦げ目がつく迄炒める
5.
⑤④に①の牛肉を入れ少し炒めたら、②③の材料を全部入れサッと炒める
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