文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ご飯がすすむ!酢豚ならぬ酢鶏
by unappa
(2012.5.6✿100人レポ達成)鶏肉をご飯が進むがっつりメニューに! 揚げないからヘルシーで簡単♪
コツ、ポイント
○野菜は工程3で電子レンジで熱を通しておくと素早く仕上がります! ○鶏肉は表面をカリカリに焼き色つくくらい焼くと、美味しいです!
材料
(3人分くらい)
鶏むね肉 or もも肉
300~350g
にんじん
1本
ピーマン
2~3個
玉ねぎ
大1/2個
■
調味料
ケチャップ
大さじ3
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
鶏がらの素
小さじ2
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
安いむね肉をヘルシーにがっつり食べたくて!野菜も沢山摂れるよう味付けも濃い目にしました。
1.
肉をひと口大に切り、ビニールやボウルに入れて下味(酒:醤油=1:1)をつけておく。
2.
調味料をあわせておく。
3.
人参は乱切り、ピーマン、玉ねぎも大きめに切る。(ポイント参照)
4.
鶏肉に片栗粉をまぶし(しっかりめ)、油をしいて焼く。ひっくり返したら蓋をすると中に火が通り易いです。
5.
鶏肉をいったん出して、野菜を炒める。(電子レンジで熱を通しておいた場合は不要)
6.
野菜に火が通ったら鶏肉をもどして、合わせ調味料を入れて煮つめる。肉に片栗粉をまぶしてるのでトロミが自然につきます。
7.
2010.9.21 10人レポ達成!皆様に感謝!
8.
2012.5.6 100人つくレポ達成です♡ありがとうございます!
9.
2012.12.5 専門家厳選レシピ「パパお疲れ様」に登録して頂きました! 2013.1.13 トップ写真変更
10.
NimSaku さん 9/29に頂いたレポにコメント未記載で掲載してしまいました。申し訳ありませんでした(>_<)
https://cookpad.com/recipe/1103966
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.