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あぶらカレイのムニエル♪バジルソース♪
by yaya_22
ちょっと い~香りで あぶらカレイのムニエルです^^
コツ、ポイント
★バジルソースは、分量で岩のりの瓶一瓶ぐらい出来ます。
材料
あぶらカレイ
300g位
・白ワイン
50cc
・塩コショウ
適宜
・味の素
小1
小麦粉
適宜
■
バジルソース
・・バジルの葉
ひと塊
・・パルメザンチーズ
大3
・・ニンニク
一欠けら
・・オリーブオイル
100cc位
・・コンソメ顆粒
小1
・・お塩
小半
このレシピの生い立ち
あぶらカレイをバターで焼いてバジルソースをかけました。
1.
★カレイを一口大に切り、下味「・」をつけてしばらく置く。
2.
★水気を切り、小麦粉を叩きフライパンに熱したバター(分量外)で焼きます。 (写真撮り忘れ)
3.
★バジルソース「・・」の材料をミキサー(フープロ)にすべて入れトロリとなるまでかけます。
4.
★お皿に盛り、3を振りかけて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1104457
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