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ヨーグルトムースケーキ♪苺ジャムゼリー
by さかいたん
安い材料で、本格的な味と見栄え♪家族も大喜びのうちの自慢のデザートです♪♪♪ゼラチンは全部で10g使用です。
コツ、ポイント
苺ジャムゼリーは必ず荒熱をとってから型に流してください。下のヨーグルトムースが溶けてしまいます。 今回は手軽に苺ジャムを使用していますが、もちろんフレッシュな苺でも♪ピューレ状にして砂糖を加えてゼリーにしてみてください。
材料
(18㎝丸型)
■
【ボトム】
ビスケット
100g
マーガリン
40g
■
【ヨーグルトムース】
水切りヨーグルト
200g
生クリーム
200㏄
牛乳
100㏄
砂糖
60g
粉ゼラチン
7g
水
大さじ2
■
【苺ジャムゼリー】
苺ジャム
100g
水
100㏄
粉ゼラチン
3g
このレシピの生い立ち
うちにあるもので、豪華なケーキを…ヽ(*`Д´)ノ
1.
【ボトム】 ジップロックなどの袋にビスケットを入れ、手で砕き、マーガリンも入れ、揉んで馴染ませる。
2.
型の底に指で押さえつけながら敷き詰め、冷蔵庫で待機させておく。※底が抜けるタイプの型使用
3.
【ヨーグルトムース】 ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。牛乳に砂糖を入れ火にかけ溶かし、ゼラチンも加え完全に溶かす。
4.
生クリームを8分立てにし、別のボウルに水切りヨーグルトを用意。同じ泡立て器でヨーグルトも軽く練る。
5.
ヨーグルトのボウルに③を少しずつ加えながらよく混ぜる。泡立てた生クリームも加え、ヘラに持ち替えよく混ぜ合わせる。
6.
ボトムの上に全て流し込み、カードなどで表面をならし、再び冷蔵庫へ。
7.
【苺ジャムゼリー】 粉ゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく。鍋に水、苺ジャムを入れ、火にかけ温める。
8.
ふやかしたゼラチンを加え、よく溶かし、そのまま冷ます。
9.
⑥で冷やしておいたムースの上に、静かに流し込み、冷蔵庫で冷やす。3~4時間でしっかり固まります。
10.
しっかり固まれば、底を押し上げて型から外します。
https://cookpad.com/recipe/1104796
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