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行者ニンニク 酢味噌 アイヌネギ
by アトマナ
体にいいもの食材山菜でo(*^▽^*)o~♪甘めの酢味噌和えです。
コツ、ポイント
茹ですぎ注意です!! 仲間に、ホッキ貝などを入れると、色合いもいい素敵な1品になりますよ。 我が家は、酢の苦手な方がいるのですし酢を使っていますが、普通の酢でも全然OK♪
材料
行者にんにく(キトビロ)
30本~40本くらい
●味噌
大2
●砂糖
大1.5
●お酒
小1
●すし酢(酢)
大1
●ねりからし
適量(チューブからし2cmくらい)
●すりごま
お好み量
* タコ
お好みでなくてもOK
●醤油
小1/2
このレシピの生い立ち
香りのいい旬の行者ニンニクを、酢味噌で頂いたら、美味しかったので❤
1.
行者ニンニクを、たっぷりの湯でさっと茹でる。冷水に取り、水気をきっちり切る。
2.
●を合わせ。1と混ぜ合わせ完成。(全部食べきれないときは、和えちゃうと水っぽくなちゃうので・・・注意!)
3.
ボイルホッキ貝入り❤
https://cookpad.com/recipe/1106422
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