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鶏肉と新玉ねぎのウスターソース炒め
by Lemon0790
鶏肉に小麦粉をまぶすと、調味料がよくなじみ食感もよくなります。美味しいです。
材料
(2人分)
若鶏モモ肉
200g
新玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
にんじん
1/3本
小麦粉
小さじ1
油
大さじ1・1/2
◆A酒
小さじ1
◆A塩
少々
◆Bウスターソース
大さじ1
◆B酒
大さじ1
◆B塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
献立例:ポテトサラダ、ベーコンとしめじのスープ、ご飯
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。包丁の背で平たくたたいて◆Aをふり、小麦粉をまぶす。
2.
玉ねぎはくし形切り、ピーマン、にんじんは細切りにする。
3.
フライパンに油大さじ1を熱して鶏肉を炒め、色が変わったらいったん取り出す。
4.
フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を熱して②の野菜を炒める。
5.
玉ねぎがすき通ってきたら③を戻し入れ、◆Bを加えてざっと炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/1106457
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