サックサクのクランブル♪中はふわ~っとしっとり!
ブルーベリージャムとクリチがうま~~~っ❤
コツ、ポイント
クランブルはビニール袋で作ると手が汚れなくて簡単♪
バターが溶けちゃうと大きな塊になってしまうので、その時は冷蔵庫で冷やしてからほぐすといい感じに。
このレシピの生い立ち
美味しいマフィンが食べたくて(笑)
1.
クリチは1cm角に切っておく。
マフィン生地の粉とBPは混ぜてふるっておく。
2.
クランブルを作ります。
ビニール袋にクランブルの材料を全て入れ、そぼろ状になるまで混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。
3.
マーガリンを泡立て器で白くふわっとするまで混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる(ジャリジャリ感が無くなりふわっとする)
5.
粉の3分の1を加えヘラで切るように混ぜ牛乳を半分加え混ぜる。
さらに粉を3分の1加えて混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる
6.
残りの粉を加えサックリ混ぜる(決して練らないこと)
7.
マフィン型に生地を少しいれ、ジャムとクリチを入れその上にまた生地を入れる。
楊枝等でグルッと混ぜる。
8.
クランブルをたっぷりのせて、180度で20分焼く。
9.
焼きあがった中はこんな感じ♪生地に混ぜ込まない方が私は好き❤
https://cookpad.com/recipe/1106888
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