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カフェ風*やわらか鶏肉のチリソース炒め
by murata0911
ピリ辛のチリソースがたまりません# ごはんがすすむ、とっておきのワンプレート料理です*
コツ、ポイント
私は辛いほうが好きなので、豆板醤は小さじ2弱入れました。 色合いのために黄色とか赤のパプリカ入れても良いですね*
材料
(1人分)
■
【鶏もも肉のチリソース】
鶏もも肉
100g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
◎塩こしょう
少々
◎片栗粉
大さじ1
●水
大さじ3
●ケチャップ
大さじ3
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
■
その他
ごはん
お茶碗1杯分
目玉焼き
卵1個
お好きな野菜(今回はポテトサラダ)
適量
このレシピの生い立ち
ワンプレートでなにか作りたいと思い... 辛いものが食べたい気分だったので*
1.
鶏もも肉を一口大に切る。ピーマンと玉ねぎも適当な大きさに切る。
2.
ビニール袋などに1の鶏肉を入れ、◎を入れてもみながらなじませる。 ●を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油と豆板醤を入れ、香りが出てきたら、2の鶏肉を焼く。(こんがりと焼け目がつくまで)
4.
3に玉ねぎを加え、しんなりしてきたら、ピーマンを加え炒める。
5.
●の調味料を加え、とろみがついたら出来上がり*
6.
目玉焼きを作り、ご飯・5の鶏肉炒め・目玉焼き・お好きな野菜を盛り合わせてカフェ風ワンプーレトの出来上がり*
https://cookpad.com/recipe/1107133
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