コツ、ポイント
④でごぼうを取り出して炊き上がってからいれるとシャキシャキのごぼうの炊き込みごはんになります。
我が家では、子供がシャキシャキが好きではないので一緒に炊いてます。
このレシピの生い立ち
物覚えの悪い自分のための覚書
1.
ごぼうをささがきにし、鶏肉を、一口大に切る。
新ショウガを千切りにしておく。
米3合を洗っておいておく。
2.
鶏肉をフライパンでいためる。 肉が色付いたら酒を入れる。
3.
2に、ごぼうを入れしんなりするまでいため、◎を入れて味をなじませる。
4.
米3合に③の汁をいれ3合分の水に合わせごぼうと新ショウガと昆布茶を入れて炊く。
5.
4が炊きあがったら、塩を入れて混ぜ合わせる。
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