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残ったキムチが活躍する、もやしサラダ
by みつぞう
残ったキムチ、キムチの漬け汁。使い切って、こんな和え物いかがでしょう。
コツ、ポイント
●もやしの加熱方法はお好みで。レンジで加熱しても、冷水から茹でても、ゆでた後水にとってからざるに揚げても。●春雨を入れてもおいしいそう♪今回はキムチの量が少ないので、ガマンしました。
材料
(2人分)
もやし
1袋(250g)
ハム
3枚
レタス
大きい葉っぱ1枚
キムチと漬け汁
30g~
ごま油
小さじ2
白炒り胡麻
大さじ1
醤油
少々
(あれば)糸唐辛子
少々(なくてOK)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にて、キムチの容器発見。ちょっぴり残ってる・・・。ちゃんと使い切らなきゃ、で作った和え物デス。
1.
容器の底に、これだけ残っていたキムチ。この中で、キッチンばさみで刻みました。
2.
もやしは、余力があれば根っこを取り。ぐらぐらの熱湯に入れて20秒。
3.
ざるに揚げて、うちわで扇いで冷まします。
4.
材料全部をボウルに入れ(ハムとレタスは千切り)、手でよ~く揉んでできあがり。手には、ダイソーで買った使い捨て手袋着用。
https://cookpad.com/recipe/1107993
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